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合理饮食有助于预防结肠癌

  有资料显示,约有40%的癌症病人是因饮食不当而引发的,其中包括结肠癌。饮食不当的突出特点是热量、动物脂肪和胆固醇等摄入过多,膳食纤维和维生素等明显缺乏,以及在高热量摄入的同时伴随着运动量过少等。

  结肠癌饮食建议一:

  动物脂肪:研究表明,高动物脂肪饮食是导致结肠癌的高度危险因素。其原因可能包括:(1)在饮食中摄入的动物脂肪越多,溶解和吸收致癌物质的危险性就越大。(2)高脂肪饮食会增加肠道内胆汁酸的分泌,胆汁酸对肠道粘膜有潜在的刺激和损害。如果长期处在这种刺激和损害中,可能诱发肿瘤细胞的产生,导致结肠癌。

  1、少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,包括:猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉,以及棕榈油和椰子油等。

  2、植物油(花生油、豆油、芝麻油等)限制于每人每日20-30克左右(约合2-3汤匙)。

  3、不吃或少吃油炸食品。

  4、适量食用含单不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等。

  5、在烹调过程中,避免将动物性食品和植物油过度加热。

结肠癌

  结肠癌饮食建议二:

  膳食纤维素:增加膳食纤维素的摄入,能降低结肠癌的发病率,其原因可能是膳食纤维素有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形,利于排便,并降低肠道中致癌物质的浓度,从而减少结肠癌发生的危险性。

  1、每日补充膳食纤维素30克以上。

  2、多吃富含膳食纤维素的食物,如:魔芋、大豆及新鲜蔬菜、水果、藻类等。

  3、在维持主食量不变的前提下,用部分粗粮替代细粮。

  结肠癌饮食建议三:

  维生素和微量元素:作用不可小视。科学研究表明:维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。

  1、多吃新鲜蔬菜和水果,以补充胡萝卜素和维生素C。

  2、适量食用核桃、花生、奶制品等,以补充维生素E。

  3、注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

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