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大肠癌术后饮食

        给予大肠癌患者营养支持的介入,预防和改善营养不良,增强患者的体力以应付后续癌症治疗,协助改善癌症治疗造成的身体不适。

大肠癌,大肠癌术后饮食,圣丹福广州现代肿瘤医院

        饮食原则

        1. 肠手术术后饮食进展

        (1) 排气后先喝水。

        (2) 清流质饮食(1-2 天):如米汤、无油肉汤、鱼汤、无渣果汁、运动饮料等。

        (3) 低渣全流质饮食(1-2 天):将稀饭、鱼(或肉、豆腐、蛋)、少量低渣蔬菜煮熟后调味,放入果汁机中搅打成流质后食用。

        (4) 低渣半流质饮食(1-2 周):将稀饭(或面)、鱼(或肉、豆腐、蛋)、少量低渣蔬菜煮成咸粥状,调味后即可食用。

        (5) 低渣软质饮食(6-8 周):少量多餐、细嚼慢咽。

        种类 食物举例

        全谷根茎类: 精制的谷类及其制品,如:白饭、稀饭、白面条、白面包…

        豆、鱼肉蛋类: 除油炸、煎外其他各种烹调法制作之各种蛋类加工精制的豆制品。如,豆浆、豆腐、豆花等;去皮、筋的嫩肉,如:搅碎、剁碎、煮烂的瘦肉。

        蔬菜类:各种过滤的蔬菜汁、嫩的叶菜类、去皮去子的瓜类。

        水果类:各种过滤果汁、纤维量少且去皮、去子的水果,如:木瓜、哈密瓜、香瓜、葡萄、香蕉等。

        (6) 术后 8 周后避免选择下列食物。

        种类 食物举例

        容易产生气的食物:高丽菜、白花菜、青花菜、韭菜、青椒、洋葱、芦笋、黃豆、毛豆、黑豆、豆腐、大量的豆浆、蛋黄、地瓜、芋头、玉米、红豆、绿豆等全谷类食物、糯米、所有奶类及乳制品、高油脂、         油炸食物等。

        不易消化的食物: 全谷类或牛蒡、玉米、粗菜梗、洋菇、香菇、爆米花、油炸或油煎的肉鱼豆蛋类、卤制过久的蛋等。

        高油脂的食物: 油炸食品、奶油、沙拉酱、花生、核果、花生醬、洋芋片、冰淇淋、芝麻等

        刺激性的食物: 辣椒、大蒜、芥末


        2. 为使尽早由手术恢复,应选择高蛋白高热量饮食,并注意以下事项:

        (1) 少量多餐。可用体积小但蛋白质及热量高的食物供应。

        (2) 高生物价值的蛋白质(如:奶类、肉、鱼、蛋、黄豆制品)至少应占每日蛋白质总量的一半以上。

        (3) 制备食物时可以葡萄糖聚合体来增加热量,因其甜度低可增加患者的接受性,进而提高热量的摄取。


        大肠直肠癌治疗可能出现的副作用:

        1. 腹泻:

        (1) 给予适当水分及电解质的补充,如蔬菜汤、新鲜果汁、运动饮料等。

        (2) 避免产生气、粗糙、太油腻及纤维含量高的食物。

        (3) 避免食用牛乳及乳制品。

        (4) 少量多餐。


        2. 腹胀:

        (1) 避免食用产生气、纤维多的食物,如:豆类、洋葱、青椒、高丽菜、地瓜、牛奶等。

        (2) 少吃油炸、油煎等高脂食物。

        (3) 正餐中不要喝太多汤汁及饮料。

        (4) 进餐时勿讲话以免吸入过多空气。

        (5) 穿宽松的衣服,若觉得不适可轻微运动或散步来减轻腹胀感。

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